The Term Grade In A Food Item !
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Grades :
A grade is a classification of grouping units of a product having the same qualities and value. The qualities by which a grade is determined may not be the same for every product. By means of grades, many products have come to be classified and standardised according to size, maturity, colour and other constituents that determine quality. In our country the availability of food items in relation to the demand for them has always been very much less. Consequently most of us are grateful to get what we can, and the question of quality, if it ever crosses our minds, is reluctantly but definitely pushed aside. Even in this day and age when information and awareness regarding health, nutrition, food quality, adulteration, pollution and infection is increasing by leaps and bounds, a majority of us are not in a position to worry about them. The situation, however, is improving slowly but surely. Armed with adequate knowledge and information we can help improve
it faster. The Bombay Act-11 of 1899 was the first one in India designed to prevent adulteration in foods. The Agricultural Produce (Grading and Marking) Act of 1937, enabled the govermnment to lay down grade specifications of quality, grade designations, and also methods of marking to indicate various grades. It was however left to the choice of the producer to have his produce graded and packed in accordance with the provisions of the Act and Rules and use AGMARK as a mark of grade/standard alongwith his own trade mark, for example AGMARK vanaspati ghee or AGMARK honey. In India, AGMARK and the stamp of the Indian Standards institution (ISI) specifies quality and a certificate by them is a certification of an acceptable specific quality. The grading is, however, only voluntary for domestic market. It is compulsory only for export. This is where the consumer can play a vital role by preferring to buy AGMARK or ISI certified goods, and asking for it as an assurance of quality-consumer do not ask for honey but For AGMARK honey, consumer look for ISI marking as coffee peakets, and refuse to buy one that does not have either one of these.
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একটি খাদ্য আইটেমের মেয়াদ গ্রেড!
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শ্রেণীসমূহ :
গ্রেড হ'ল একই গুণ এবং মান সমেত একটি পণ্যের গ্রুপিং ইউনিটগুলির শ্রেণিবদ্ধকরণ। যে গুনগুলি দ্বারা কোনও গ্রেড নির্ধারিত হয় সেগুলি প্রতিটি পণ্যের জন্য একই নাও হতে পারে। গ্রেডের মাধ্যমে, অনেক পণ্য আকার, পরিপক্কতা, রঙ এবং মান নির্ধারণ করে এমন অন্যান্য উপাদান অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ ও মানিক করা হয়েছে। আমাদের দেশে খাদ্য আইটেমগুলির চাহিদা সম্পর্কিত প্রাপ্যতা বরাবরই খুব কম ছিল। ফলস্বরূপ আমাদের বেশিরভাগ আমরা যা পারব তা পাওয়ার জন্য কৃতজ্ঞ এবং গুণমানের প্রশ্নটি যদি তা আমাদের মনকে কখনও অতিক্রম করে তবে অনিচ্ছাকৃতভাবে তবে অবশ্যই তা সরিয়ে রাখে। এমনকি এই দিন ও যুগে যখন স্বাস্থ্য, পুষ্টি, খাদ্যের গুণমান, ভেজাল, দূষণ ও সংক্রমণ সম্পর্কিত তথ্য ও সচেতনতা লাফালাফি ও সীমানা দ্বারা বৃদ্ধি পাচ্ছে, আমাদের বেশিরভাগ অংশই তাদের উদ্বেগ করার মতো অবস্থানে নেই। পরিস্থিতি ধীরে ধীরে তবে অবশ্যই উন্নতি করছে। পর্যাপ্ত জ্ঞান এবং তথ্য দিয়ে সজ্জিত আমরা উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারি
এটি দ্রুত। 1899 সালের বোম্বাই অ্যাক্ট -11 ভারতে খাবারে ভেজাল রোধে ডিজাইন করা প্রথম ভারতে। ১৯৩37 সালের কৃষি উত্পাদন (গ্রেডিং এবং চিহ্নিতকরণ) আইন, সরকার কর্তৃক মান, গ্রেডের পদবী এবং বিভিন্ন গ্রেড চিহ্নিত করার জন্য চিহ্নিতকরণের পদ্ধতিগুলির গ্রেডের নির্দিষ্টকরণ নির্দিষ্টকরণে সরকারকে সক্ষম করে। তবে প্রযোজকের পছন্দ অনুযায়ী তার পণ্যটি গ্রেড করা হয়েছে এবং আইন ও বিধিগুলির বিধান অনুসারে প্যাক করা এবং এজিমার্ককে তার নিজের ট্রেড চিহ্নের সাথে গ্রেড / স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে চিহ্নিত করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ এজিমার্ক ভনস্পতি ঘি বা এজিমার্ক সোনা। ভারতে, এজিমার্ক এবং ভারতীয় স্ট্যান্ডার্ড প্রতিষ্ঠানের স্ট্যাম্প (আইএসআই) গুণমান নির্দিষ্ট করে এবং তাদের দ্বারা প্রাপ্ত একটি শংসাপত্র একটি গ্রহণযোগ্য নির্দিষ্ট মানের একটি শংসাপত্র। গ্রেডিং তবে কেবলমাত্র দেশীয় বাজারের জন্য স্বেচ্ছাসেবী। এটি কেবল রফতানির জন্য বাধ্যতামূলক। এখান থেকে গ্রাহক এজিমার্ক বা আইএসআই শংসাপত্রযুক্ত পণ্য কেনা পছন্দ করে এবং মান-ভোক্তার মধুর জন্য জিজ্ঞাসা করবেন না বলে এগ্রিমার মধুর জন্য কফি পিকেট হিসাবে চিহ্নিত আইএসআইকে খুঁজে পাওয়ার জন্য গ্রাহকরা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে, এবং এর মধ্যে একটিও নেই এমন একটি কিনতে অস্বীকার করুন।
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एक खाद्य पदार्थ में शब्द ग्रेड!
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ग्रेड:
एक ग्रेड एक उत्पाद के समूहीकरण इकाइयों का एक वर्गीकरण होता है जिसमें समान गुण और मूल्य होते हैं। वे गुण जिनके द्वारा एक ग्रेड निर्धारित किया जाता है, हर उत्पाद के लिए समान नहीं हो सकते हैं। ग्रेड के माध्यम से, कई उत्पाद आकार, परिपक्वता, रंग और गुणवत्ता का निर्धारण करने वाले अन्य घटकों के अनुसार वर्गीकृत और मानकीकृत किए गए हैं। हमारे देश में उनके लिए मांग के संबंध में खाद्य पदार्थों की उपलब्धता हमेशा बहुत कम रही है। नतीजतन, हम में से अधिकांश आभारी हैं कि हम क्या कर सकते हैं, और गुणवत्ता का सवाल, अगर यह कभी हमारे दिमाग को पार करता है, अनिच्छा से लेकिन निश्चित रूप से एक तरफ धकेल दिया जाता है। इस दिन और उम्र में भी, जब स्वास्थ्य और पोषण, खाद्य गुणवत्ता, मिलावट, प्रदूषण और संक्रमण के बारे में जानकारी और जागरूकता छलांग और सीमा से बढ़ रही है, हम में से अधिकांश लोग उनकी चिंता करने की स्थिति में नहीं हैं। हालाँकि, स्थिति धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से सुधर रही है। पर्याप्त ज्ञान और जानकारी के साथ सशस्त्र हम बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं
यह तेजी से है। 1899 का बॉम्बे अधिनियम -11 भारत में पहला था जिसे खाद्य पदार्थों में मिलावट को रोकने के लिए बनाया गया था। 1937 के कृषि उपज (ग्रेडिंग और मार्किंग) अधिनियम ने गुणवत्ता, ग्रेड पदनाम, और विभिन्न ग्रेड को इंगित करने के लिए अंकन के तरीकों को निर्धारित करने के लिए संचालन को सक्षम किया। हालाँकि, यह निर्माता की पसंद पर छोड़ दिया गया था कि वह अपनी उपज को वर्गीकृत करे और अधिनियम और नियमों के प्रावधानों के अनुसार पैक करे और AGMARK को ग्रेड के मानक के रूप में उपयोग करे / अपने स्वयं के व्यापार चिह्न के साथ मानक के रूप में, उदाहरण के लिए AGMARK vanaspati chee या AGMARK। शहद। भारत में, AGMARK और भारतीय मानक संस्थान (ISI) की मुहर गुणवत्ता निर्दिष्ट करती है और उनके द्वारा एक प्रमाण पत्र एक स्वीकार्य विशिष्ट गुणवत्ता का प्रमाण पत्र है। हालाँकि, ग्रेडिंग केवल घरेलू बाजार के लिए स्वैच्छिक है। यह केवल निर्यात के लिए अनिवार्य है। यह वह जगह है जहां उपभोक्ता AGMARK या ISI प्रमाणित सामान खरीदने को प्राथमिकता देकर महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, और गुणवत्ता-उपभोक्ता के आश्वासन के रूप में इसे शहद के लिए नहीं मांगता है, लेकिन AGMARK शहद के लिए, उपभोक्ता ISI को कॉफी हेलमेट के रूप में चिह्नित करता है। और इनमें से कोई एक खरीदने से मना कर दें।
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